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[La tazza da tè da 80mm consigliata per il caffè è di nuovo in stock]

La tazza da tè da 80mm del designer Michio Akita è di nuovo disponibile. La tazza da tè da 80mm ha un bellissimo design che elimina ogni spreco e la sua struttura a doppio strato evita che la mano si scaldi, indipendentemente dalla temperatura della bevanda.

Abbiamo usato questa tazza da tè come regalo di nozze più di 10 anni fa e mia madre ci beve il caffè ogni giorno. Il colore del caffè risplende sul bianco puro della tazza ed è molto elegante. Se si scalda il caffè in anticipo con acqua calda prima di versarlo, rimarrà caldo. La quantità di caffè, che non è né troppo né troppo poca, è perfetta per le mattine piene di impegni o per le pause in cui ci si vuole concedere una pausa.

Il fondo arrotondato facilita la rimozione delle macchie di tè e, naturalmente, la funzionalità è la stessa per il caffè. La forma è facile da lavare, quindi può essere utilizzata sempre in modo pulito.

Questa tazza da tè da 80mm è stata realizzata con alta tecnologia da Ceramic Japan a Seto City, nella prefettura di Aichi. Il prodotto è disponibile solo su base irregolare, quindi vi invitiamo ad approfittare di questa opportunità per acquistarne una.

Tazza da tè da 80mm
https://www.shokunin.com/it/80mm/

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[Horaido Tea Shop]

Situato nel quartiere commerciale Teramachi Kyogoku di Kyoto, Horaido Tea Shop è il luogo di nascita del genmaicha (tè di riso integrale). Il genmaicha qui è chiamato “Horaicha” dal nome del negozio.

Fondato nel 1803, Horaido Tea Shop è un negozio di lunga data specializzato in tè Uji con una storia di oltre 200 anni. Il nome del negozio deriva dal “Monte Horai”, dove in un antico racconto cinese viveva un eremita, e fu chiamato così con la speranza che “bere il tè dell'Horaido Tea Shop vi aiuterà a vivere a lungo”. Per inciso, il “tè Uji” si riferisce al tè prodotto nel ricco ambiente naturale della città di Uji e delle città circostanti, nella parte meridionale della Prefettura di Kyoto, e negli ultimi anni viene prodotto anche nella regione di Chutan, nel nord della Prefettura di Kyoto. Si producono Matcha, gyokuro, sencha, bancha e tutti gli altri tipi di tè verde, tutti noti per la loro alta qualità.

Il genmaicha è un tè ottenuto mescolando le foglie di tè con il riso tostato e bevendo il suo aroma. Ispirandosi al ricco aroma dello yuto (acqua calda versata sul riso) servito durante i pasti kaiseki nei chaji (incontri formali per il tè) dell'epoca Taisho, Horaido Tea Shop ha creato questa miscela originale. Bancha è un termine generico per indicare il tè che può essere preparato e bevuto con acqua bollente; presso Horaido Tea Shop, anche hojicha e genmaicha sono considerati un tipo di bancha. Il genmaicha ha un basso contenuto di caffeina grazie all'inclusione del riso e alla ridotta quantità di tè utilizzato, che lo rende sicuro per tutti, dai bambini agli anziani. È facile da bere, si accompagna bene al riso ed è utile anche come tè da bere prima di andare a letto per fare una pausa.

Sono venuta a conoscenza di Houraido quando ho saputo che una mia amica vi si reca ogni volta che viene a Kyoto per acquistare dei souvenir, e non avevo idea che ci fosse un negozio di tè dove il genmaicha è nato così vicino al Sanjo Showroom. Di recente ho iniziato a preparare il genmaicha in una teiera dopo i pasti e a godermi il suo ricco aroma. Se acquistate il tè all'Horaido Tea Shop, fate un salto al Sanjo Showroom.

Showroom Sanjo
https://www.shokunin.com/it/showroom/sanjo.html
Horaido Tea Shop
https://maps.app.goo.gl/wBfxDYCZHSUFggs16

Riferimenti
https://www.kyoto-teramachi.or.jp/horaido/
https://www.kyotokan.jp/read/read-5769/
https://rurubu.jp/andmore/spot/80026390

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[Vaso di “も”]

Questa ciotola è un capolavoro di Hakusan Porcelain, opera rappresentativa di Masahiro Mori, uno dei principali designer di prodotti in Giappone. Questa splendida ciotola, più larga delle normali ciotole da riso e con un design che si sviluppa anche all'interno, è un capolavoro che può essere utilizzato non solo per il riso, ma anche per un'ampia gamma di contorni e piatti a fuoco lento. Credo che il suo fascino sia già stato condiviso da molti, ma questa volta vorrei presentarlo da un'angolazione leggermente diversa.

Se capovolgete la ciotola, troverete sul fondo il carattere hiragana “も (mo)”. È il “も” del designer, il signor Mori (もり). Una cliente che ha preso una ciotola nello showroom mi ha detto felice: “Anche il mio nome ha un ‘も’, quindi è come se fosse la mia ciotola”. Sono stata molto felice che abbia condiviso con me questa piccola gioia, che era solo una piccola coincidenza, e ha lasciato un segno profondo nella mia memoria. Ho anche saputo dal nostro staff che hanno avuto una conversazione simile in un altro showroom. Mi scalda ancora il cuore pensare che clienti con nomi “も” in vari luoghi abbiano provato la stessa gioia davanti alle ciotole. E non posso fare a meno di immaginare che nella vita di alcuni di questi clienti ci possano essere momenti in cui, ad esempio, vedendo il carattere “も” mentre lavano i piatti, improvvisamente sorridono o ricordano il momento in cui hanno incontrato per la prima volta questa ciotola.

Non è necessario avere una di queste ciotole sul tavolo da pranzo. Sarebbe meraviglioso usarla da soli o regalarla a una persona cara. Siamo certi che saprete utilizzarla con amore. Abbiamo selezionato 9 tipi dalla nostra ampia varietà di design. Visitate il nostro showroom e osservateli da diverse angolazioni.

Hirachawan di Hakusan Porcelain
https://www.shokunin.com/it/hakusan/hirachawan.html
Showroom Otaru
https://www.shokunin.com/it/showroom/otaru.html