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[Vetro Piccolo nei colori del Natale]

È arrivato il periodo natalizio, con musiche allegre che riecheggiano dappertutto e decorazioni rosse e verdi. Anche io ho voglia di indossare abiti rossi a dicembre. Il vetro Piccolo di Tohoku Kogei è un delizioso vetro rosso e verde, perfetto per la stagione.

Il vetro Piccolo è realizzato con una base di vetro ed è dipinto con il Tamamushi-nuri, un'arte tradizionale nata a Sendai. Il Tamamushi-nuri si caratterizza per il suo colore brillante e la sua lucentezza, simile alle ali di un tamamushi (scarabeo gioiello), ed è rifinito cospargendo di polvere d'argento una base liscia e applicando una lacca urushi trasparente colorata. Il tamamushi-nuri ha una consistenza unica che è il risultato di molti processi e strati di lavorazione artigianale. Ogni pezzo è realizzato con cura da Tohoku Kogei, l'unico produttore che ha mantenuto viva l'arte del Tamamushi-nuri.

Il Tamamushi-nuri è delicato e bello, ma è anche forte, infrangibile e durevole, quindi non è difficile da maneggiare. Si deve lavare con un detergente neutro e una spugna morbida, e asciugare subito con un panno morbido dopo il lavaggio. Se si fa attenzione a come lo si usa e a come lo si ripone per non graffiare la superficie, lo si può usare a lungo e più lo si usa, più lo si apprezza. Versate vino, sakè o succhi di frutta nel bicchiere, oppure servite antipasti o dessert su di esso. Potrete utilizzarlo in diverse situazioni, dall'uso quotidiano alle occasioni speciali.

Il prodotto è confezionato in una bella scatola rossa, che lo rende un regalo perfetto per i vostri cari e per chi vi sta a cuore. Che ne dite di un paio di vetri Tamamushi-nuri Piccolo come regalo di fine anno per una persona speciale, per qualcuno che vi ha sostenuto o anche come regalo per voi stessi? Non esitate a visitare il nostro sito web o il nostro showroom per dare un'occhiata più da vicino.

Vetro Piccolo di Tohoku Kogei
https://www.shokunin.com/it/tohoku/piccolo.html
Informazioni sullo showroom
https://www.shokunin.com/it/showroom/

Riferimento
http://www.t-kogei.co.jp/technique/

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[Villa Imperiale di Katsura e Nakamuraken]

Qualche mese fa, ho prenotato e visitato la Villa Imperiale di Katsura, situata a Katsura, dove gli aristocratici avevano le loro ville nel periodo Heian (794-1185). Anche se la stagione era quasi finita, sono stata accolta da bellissime e vivaci foglie autunnali. La Villa Imperiale di Katsura fu costruita dal principe Toshihito, il primo della famiglia Hachijonomiya, fratello minore dell'imperatore Goyozei, come villa per la famiglia imperiale a Katsura, situata a Nishikyo-ku, a sud-ovest di Kyoto. Come il Palazzo Imperiale di Kyoto e la Villa Imperiale di Shugakuin, l'Ufficio di Kyoto dell'Agenzia della Casa Imperiale ha giurisdizione sul giardino, che si dice sia il culmine della bellezza dei giardini giapponesi.

Essendo sotto la giurisdizione dell'Agenzia della Casa Imperiale, la Villa Imperiale di Katsura è una rarità a Kyoto in quanto è necessario il permesso di visita. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite il sito web dell'Agenzia della Casa Imperiale, ma sono rimasta sorpresa nel vedere che era quasi al completo quando l'ho visitata circa due mesi e mezzo prima di questa visita, in parte perché era la stagione delle foglie d'autunno. Per circa un'ora, una guida vi porterà in giro per il giardino e vi illustrerà le origini, la storia e i punti salienti dell'architettura. Il percorso è stato un po' più faticoso di quanto avessi immaginato dalla descrizione del tour del giardino, con ponti stretti e saliscendi, ma alla fine mi sono sentita soddisfatta e un po' realizzata.

Nel grande sito ci sono quattro sale da tè, tra cui le rappresentative “Shokintei”, “Shokatei”, “Shoiken” per godersi il fresco in estate e “Gepparo” per vedere la luna in autunno, e vicino c'è un approdo per le barche. Dev'essere stato molto elegante immaginare come si recassero alla cerimonia del tè dondolandosi su una barca. Katsura è nota come luogo di osservazione della luna fin dal periodo Heian (794-1185), e la Villa Imperiale di Katsura ha molte strutture e decorazioni legate alla luna, come il “Gepparo”, lo “Tsukimidai”, le ciotole d'acqua “Fugetsu”, le cornici “Kagetsu” e i tiranti “Tsukiji”. Sarebbe bello poter ammirare la luna una volta dallo “Tsukimidai”, che è stato costruito esclusivamente per la visione della luna, ma purtroppo di solito non è aperto ai visitatori di notte e una volta all'anno, in autunno, si tiene un “Kangetsukai”.

Dopo aver lasciato la Villa Imperiale di Katsura, camminate per circa 5 minuti fino a Nakamuraken, una pasticceria giapponese di lunga tradizione fondata nel 1883 e presente a Katsura da oltre 140 anni. Tutti i dolci sono prodotti in Giappone, utilizzando ingredienti accuratamente selezionati come i fagioli adzuki di Hokkaido e i fagioli adzuki bianchi di Bicchu. La specialità è il “Mugitemochi”, una torta di riso a forma di mezzaluna preparata con riso appena pestato e pasta di fagioli dolci racchiusa tra due pezzi di torta di riso e cosparsa di farina di soia. Tra l'altro, si dice che il nome “Mugitemochi” derivi dal fatto che durante la semina del riso veniva portato nei campi per fare uno spuntino, ricevendo in cambio del grano.

Nel piacevole ristorante con ampi posti a sedere e luce esterna, ho preso il dango mitarashi e l'ozoni di miso bianco, che desideravo da tempo. Il miso bianco è prodotto da Yamari Shoten, un negozio di miso che rifornisce chef e pasticceri, e ha un aspetto semplice e pulito con torte di riso rotonde e patate dolci. Viene servito con fiocchi di bonito essiccato appena tagliato a piacimento. L'aroma del dashi e la dolcezza del miso bianco penetrano nel corpo freddo. Il Mitarashi dango, grigliato a mano con carbone binchotan, era caldo e profumato, e la torta di riso che ho portato a casa era più spessa di quanto mi aspettassi e aveva una forte presenza, permettendomi di godere appieno della bontà degli ingredienti stessi.

È stata una bella giornata autunnale per godersi la zona di Katsura. Ho sentito dire che sarà di nuovo affollata durante la stagione della fioritura dei ciliegi, quindi consiglio di prenotare il prima possibile.

Villa Imperiale di Katsura
https://kyoto-gosho.kunaicho.go.jp/en/katsura-rikyu
Guida alla visita dell'Agenzia della Casa Imperiale
https://sankan.kunaicho.go.jp/english/about/rikyu.html
Nakamuraken
https://www.nakamuraken.co.jp/



La colazione di oggi è stata a base di pane al vapore al matcha. Basta un solo seiro per gustare una varietà di piatti. Recentemente è stato riscoperto il vantaggio del seiro, che scarseggia. Il seiro di Kurikyu è ancora in stock, quindi vi invitiamo a usarlo.

Magewappa Seiro di Kurikyu
https://www.shokunin.com/it/kurikyu/seiro.html