September 2023

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[Pane alla banana]

Le banane, con il loro alto contenuto di zucchero e dolcezza, sono un frutto che matura relativamente velocemente. Sono sicuro che molti di voi hanno avuto l'esperienza di valutare erroneamente il momento giusto per mangiare una banana e poi scoprire che è troppo matura. Mi è successo l'altro giorno, quando ho notato che le mie banane erano diventate sorprendentemente morbide.

Quattro banane. Nessun tempo per rilassarsi, perché sicuramente non voglio che diventino ancora più mature. Ho pensato a frullati e pancake, ma ciò che ho trovato cercando una ricetta per utilizzare tutto in una volta è stato il "pane alla banana" con quattro banane.

Il pane alla banana è un tipo di pane fatto con banane schiacciate che è diventato uno standard nei libri di cucina negli Stati Uniti negli anni '30 con la diffusione del bicarbonato e del lievito in polvere. Le banane schiacciate vengono mescolate con farina, lievito in polvere, zucchero, burro e uova, e infornate per creare un pane alla banana umido e dolce, simile a una torta.

Per schiacciare le banane in una ciotola va bene una frusta Sori Yanagi. Ha più fili di una frusta normale, quindi potete schiacciare le banane in un tempo relativamente breve. Non ho una teglia per torte da libbra, quindi ho usato un Noda Horo Rectangle Deep L foderato con un foglio di carta da forno come stampo. Il pane alla banana con banane super mature ha una consistenza umida e appiccicosa ed è ottimo come snack o colazione. Ho aggiunto un po' di latte di cocco avanzato nel frigorifero, quindi l'aroma era anche impressionante e ricordava i dolci asiatici.

Le banane sono diventate mature! In tal caso, provate a fare il pane alla banana.

Frusta Sori Yanagi
https://www.shokunin.com/it/yanagisori/awadate.html
Ciotola in acciaio inossidabile di Sori Yanagi da 23 cm
https://www.shokunin.com/it/yanagisori/bowl.html
Noda Horo Rectangle Deep L con coperchio
https://www.shokunin.com/it/noda/
Piatto Seiryugama
https://www.shokunin.com/it/seiryu/hirazara.html

Riferimenti
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/272676 (Ricetta di riferimento)
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89
https://gourmet-note.jp/posts/22972

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[Beer for Two]

In Giappone, le dimensioni standard per la birra in lattina sono 350 ml e 500 ml. Questa dimensione è nata dall'introduzione di macchinari per la produzione di lattine dagli Stati Uniti e dall'acquisizione delle relative tecniche di fabbricazione. In quel periodo, le dimensioni predominanti delle lattine negli Stati Uniti erano di 12 once (355 ml) e 16 once (474 ml). Per allinearsi a queste dimensioni, il Giappone ha adottato le dimensioni delle lattine di 350 ml e 500 ml, che sono quasi equivalenti. Questa decisione ha influito notevolmente sulle dimensioni standard attuali delle lattine di birra.

Durante il persistente caldo estivo, molti di noi cercano refrigerio alla fine di una giornata calda con una lattina di birra, talvolta condividendola con qualcun altro. Quando desiderate gustare una piccola lattina di birra in compagnia, vi consigliamo il bicchiere per sake definitivo di Hirota Glass.

Sì, un bicchiere da sake giapponese per la birra? Beh, è perfetto per quei momenti in cui condividete una lattina da 350 ml con qualcun altro, come se ne aveste un po' in più. Mentre sorseggiate la vostra birra da questo bicchiere, potreste venire ricordati del classico standard jazz "Tea for Two". "Just tea for two and two for tea. Just me for you, and you for me alone". Quando riempite questo bicchiere con birra per due, potete gustarvi una deliziosa "Beer for Two".

L'Ultimate Sake Glass è una creazione speciale realizzata da esperti nell'ambito dell'alcol e del vetro. È composto da due bicchieri di forme diverse progettati per esaltare i sapori e gli aromi. Perché non assaporare le differenze mentre degustate la vostra birra in questi bicchieri unici?

Hirota Glass's Ultimate Sake Glass
https://www.shokunin.com/it/hirota/nihonshu.html
Tea for Two
https://www.youtube.com/watch?v=M5l7juyUxRo

Riferimenti
https://www.asahibeer.co.jp/customer/post-158.html
https://www.worldfolksong.com/jazz/tea.htm

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[Kumodana di Kokokashiko]

"Kumodana" è pieno delle tradizionali tecniche della Scultura Inami della città di Nanto, nella prefettura di Toyama, rinomata per le sue squisite intagli nelle travi e nei supporti dei templi e dei santuari.

Uno dei motivi essenziali nelle sculture decorative per i templi e i santuari sono le "nuvole". Per esprimere il movimento sublime e delicato delle nuvole, gli intagliatori utilizzano differenti scalpelli con diverse lame per intagliare una ad una, e non utilizzano strumenti di lucidatura come la carta vetrata, ma solo il tocco dello scalpello.

Quando pensiamo alle nuvole, immaginiamo un luogo sacro fuori dalla nostra portata. Considerate di posizionare non solo degli ofuda, ma anche dei fogli o dei biglietti con desideri sinceri scritti sopra, su Kumodana, adornandolo in un punto alto e luminoso dove la luce del sole si riversa. Con un magnete incorporato sul retro, abbellito con una puntina, potete montarlo facilmente premendolo contro il muro.

Unite le vostre mani con un cuore grato e pregate per la felicità di qualcuno a cui tenete. Se c'è un luogo del genere nella vita di tutti i giorni, la persona che prega sarà in grado di conservare un cuore felice.

Per coloro che desiderano avere un luogo in cui pregare. E per coloro che cercano un'opportunità per pregare. Vi offriamo un Kumodana di nuvole svolazzanti che è potente, maestoso ed elegante.

Kumodana di Kokokashiko
https://www.shokunin.com/it/kokokashiko/