November 2023

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[Sottopentola di paglia di Honma Kazuo Shoten]

Lo Stand di Honma Kazuo Shoten per pentole di paglia viene realizzato sull'isola di Sado, Niigata, utilizzando la paglia dopo la raccolta del riso, e viene realizzato artigianalmente in modo tradizionale.

Torcendo e intrecciando la paglia per creare uno stand per pentole a forma di ciambella spesso e robusto, possiede un'alta resistenza e spessore. Questo stand non solo riduce al minimo il trasferimento di calore dalla pentola al tavolo, ma fornisce anche un supporto robusto per la pentola. Inoltre, nel tempo, si trasforma gradualmente in un colore tè bruno profondo, dando origine a una texture distintiva e accattivante.

Sono disponibili tre dimensioni. La dimensione piccola è per pentole, tetsubin (bollitore di ferro) e pentole a una mano. La dimensione media è per pentole in generale e piccole padelle. La dimensione grande è consigliata per pentole di terracotta più grandi e padelle per il riso. Poiché possono essere appesi e conservati, sicuramente faranno piacere come decorazione in cucina. Che ne dici di un piccolo regalo o di un regalo in risposta, non solo per l'uso domestico?

Sottopentola di paglia di Honma Kazuo Shoten
https://www.shokunin.com/it/honma/nabeshiki.html

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[Biwaichi]

"Biwaichi" significa "intorno al Lago Biwa" e si riferisce a un tour in bicicletta intorno al Lago Biwa, il più grande del Giappone. Recentemente ho fatto Biwaichi in auto nella prefettura di Shiga, che ho visitato quasi per la prima volta.

Il Lago Biwa è il più grande del Giappone, occupando circa un sesto dell'area della prefettura di Shiga. Se segui la strada intorno al Lago Biwa, sono circa 200 km. Puoi fare il giro in bicicletta o in auto in un solo giorno, ma per goderti la natura abbondante, i cibi gourmet della prefettura di Shiga e altri viaggi collaterali lungo il percorso, avrai bisogno di almeno una notte e due giorni. La prefettura di Shiga è divisa nelle aree di Koto, Kosai, Konan e Kohoku, con il Lago Biwa al centro. Ogni area ha un clima, caratteristiche e cultura diverse, quindi è molto interessante viaggiare intorno al Lago Biwa e percepire le differenze.

Ecco alcuni luoghi in cui fare una sosta. La città di Omihachiman, sviluppata come città del castello della Fortezza di Azuchi, è punteggiata da architettura in stile occidentale mantenendo il suo antico paesaggio urbano. Ciò è dovuto al fatto che Omihachiman era il luogo preferito e la base del famoso architetto William Merrell Vories, che ha anche progettato l'Hotel Yamanoue (presentato l'altro giorno) e il Tokasaikan a Kyoto. Mentre si passeggia per la città, i visitatori possono godersi la visita agli edifici di Vories come la Vecchia Ufficio Postale di Yawata e il Vories Architectural Memorial Museum. Sempre a Omihachiman, c'è una grande struttura chiamata La Collina Omihachiman, il negozio principale della pasticceria Taneya, ben nota a tutti i residenti della prefettura di Shiga. Progettato da Terunobu Fujimori, questo impressionante edificio con il suo grande tetto triangolare di erba korai si fonde con il paesaggio montano e, anche se è una pasticceria, all'interno è come un parco a tema, un luogo che possono apprezzare sia i bambini che gli adulti.

Il Castello di Hikone nella città di Hikone sul lato est del lago è la casa di Hikonyan, e "Kurokabe Square", una città di vetro nella città di Nagahama sul lato nord del lago, è fiancheggiata da negozi di vetro e edifici tradizionali che attirano i visitatori che amano passeggiare e mangiare. A "Metasequoia Namiki" nella città di Takashima nella parte occidentale di Kosai, quando l'ho visitato, ho potuto vedere gli alberi autunnali diventare dorati al sole del mattino, in contrasto con il cielo azzurro. Il Santuario di Shirahige, dove si può vedere l'Otorii (Grande Cancello) che si erge sul Lago Biwa, è probabilmente uno dei luoghi più fotografati dai visitatori di Biwaichi, ma è stata costruita una piccola piattaforma panoramica per consentire ai visitatori di vederlo in sicurezza senza attraversare la strada. Anche le prelibatezze locali sono abbondanti: il famoso "pane insalata" della Tsuruya Bakery, fondata nel 1951, è da provare assolutamente, ma non saprai cosa c'è dentro fino a quando non lo assaporerai. Potresti anche voler provare la carne di Omi, uno dei tre principali tagli di carne in Giappone, l'Omi chanpon, che presenta un brodo dorato fatto con scaglie e alga kombu, e il pesce del lago.

Soprattutto, la vista del lago, delle montagne e delle altre espressioni mutevoli della natura è stata un'esperienza rasserenante e senza fine che ho pensato essere unica nella prefettura di Shiga. Onde impetuose al pomeriggio quando vento e pioggia sono forti, e la quiete della superficie del lago nelle prime ore del mattino con una pallida gradazione da rosa a celeste chiaro. Il Lago Biwa offre una varietà di panorami a seconda dell'ora del giorno, della stagione e delle condizioni meteorologiche. Come una delle opzioni per le gite nella regione del Kansai, perché non provare il Biwaichi in autunno in bicicletta se sei in forma fisica o un ciclista, in auto se vuoi rilassarti e divertirti, o in bicicletta se sei un appassionato di ciclismo?

Biwaichi
https://en.biwako1.jp/
Informazioni sullo showroom
https://www.shokunin.com/it/showroom/

Riferimenti
https://www.pref.shiga.lg.jp/ippan/kankyoshizen/biwako/gaiyou.html
https://shigatoco.com/map/
https://www.biwako-visitors.jp/
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%81
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E5%A4%A7%E5%92%8C%E7%89%9B
https://www.biwako-visitors.jp/guide/detail/280/
https://chanpontei.com/
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/biwakohotel/sightseeing/shirahigejinja/