November 2023

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[Il piatto di Ichiyougama è di nuovo disponibile]

I piatti piccoli di Ichiyougama sono di nuovo disponibili. Circa la metà dei piatti nella foto sono ordini aggiuntivi da parte di ristoranti europei, ma sono ancora in stock, quindi prendeteli in considerazione.

Ha dimensioni sufficienti per essere utilizzato come piccolo piatto per servire il cibo e può servire anche semplici piatti principali. Essendo moderatamente profondo, può essere usato per contorni succulenti, ma anche come recipiente per piccoli don. Consigliato anche ai ristoranti.

Piatto di Ichiyougama
https://www.shokunin.com/it/ichiyou/plate.html

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[Noriben]

Vi piacciono i bento alle alghe, noti anche come "noriben"? I bento da asporto sono molto utili quando si è in viaggio per lavoro. Quando entro in un negozio per chiedere cosa mangiare, di solito scelgo una grande porzione di riso per il mio noriben. Durante un recente viaggio di lavoro a Nara, ho aggiunto anche la salsa tartara. È un bento meraviglioso di cui non mi stanco mai, anche se lo mangio centinaia di volte.

Come è nato questo tipico fast food giapponese da asporto, il noriben? Nel periodo Azuchi-Momoyama (1568-1600) apparvero le scatole bento con la stessa forma di quelle odierne, e a metà del periodo Edo (1603-1868) si iniziò a produrre il nori ita (laver essiccato). Negli anni Cinquanta, il "nori okaka bento" (bento a base di alghe e fiocchi di bonito mescolati con salsa di soia) sembrava essere diventato popolare tra il grande pubblico.

Il noto noriben con pesce bianco fritto e tempura di chikuwa è stato venduto per la prima volta da "Hokka Hokka Tei", aperto nel 1976. L'originale pesce hoki alla griglia marinato nel miso è stato sostituito da hoki fritto e il tempura chikuwa è stato aggiunto su idea del fondatore, Michiyuki Tabuchi.

Con i recenti aumenti dei prezzi globali che hanno colpito duramente i bilanci delle famiglie, rispettiamo sinceramente gli sforzi dell'azienda per offrire un pasto così delizioso a soli 300 yen. Anche noi faremo del nostro meglio per mantenere la nostra tariffa fissa di 2.800 yen per le spedizioni internazionali e la spedizione gratuita in tutto il Paese, indipendentemente dalla quantità.

Scatola per il pranzo Shirakinuri di Matsuya Shikkiten
https://www.shokunin.com/it/matsuya/

Riferimento
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%B7%E8%8B%94%E5%BC%81%E5%BD%93

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[Comunicazione di revisione dei prezzi]

A partire dal 2023/12/1, alcuni articoli aumenteranno di prezzo a causa dell'aumento dei costi delle materie prime. Se state pensando di acquistarli, vi preghiamo di effettuare l'ordine prima di questa data.

Tetsuki Yakiami (griglia con manico) di Tsujiwa Kanaami
https://www.shokunin.com/it/tsujiwa/tetsuki.html
Chakoshi (colino per il tè) di Tsujiwa Kanaami
https://www.shokunin.com/it/tsujiwa/chakoshi.html
Gocciolatore per caffè lavorato a mano di Tsujiwa Kanaami
https://www.shokunin.com/it/tsujiwa/dripper.html
Furui (setaccio) di Adachi Shigehisa Shoten
https://www.shokunin.com/it/adachi/furui.html