[Bento di bistecca di hamburger con pollo tritato e tofu]

Un bento con una bistecca di hamburger extra large sul riso, voglio mangiarlo fino in fondo quando ho fame! Non avete giorni come questo? La grande capacità del bento di Kobo Aizawa, che può contenere due tazze di riso con un po' di spazio a disposizione, è particolarmente indicata per i bambini che mangiano a sazietà e per coloro che sono impegnati in attività sportive di club.

La bistecca di hamburger da mettere nel cestino del pranzo è una sana bistecca di hamburger di tofu realizzata combinando il pollo macinato, ricco di proteine e povero di grassi e calorie, e il tofu, anch'esso ricco di proteine e fonte di calcio. Questo piatto è saziante, sano, economico e pieno di sostanze nutritive, quindi ha molti aspetti positivi. Poiché l'ho preparato per il pranzo a casa quel giorno, l'ho gustato con una guarnizione di ravanelli daikon grattugiati e ponzu (salsa giapponese a base di ravanelli grattugiati). È bene preparare di tanto in tanto delle scatole per il pranzo a casa.

La scatola per alimenti quadrata di Kobo Aizawa, fondata più di 100 anni fa nella città di Tsubame, nella prefettura di Niigata, è realizzata in acciaio inossidabile, che riduce il trasferimento di colore e di odore degli alimenti e può essere utilizzata a lungo in modo pulito. La scatola è inoltre dotata di una guarnizione in silicone, per cui può essere utilizzata senza problemi per contenere cibi cotti a fuoco lento. Questa scatola per alimenti, semplice ed elegante, sarà molto utile come contenitore per il pranzo quotidiano.

Bistecca di hamburger con pollo tritato e tofu

Ingredienti (2 o 3 porzioni):
1 tofu (circa 300 g)
200 g di carne di pollo macinata
1/2 cipolla, tritata finemente
3 cucchiai di pangrattato
1 uovo
Un pizzico di sale
Un pizzico di pepe
Un goccio d'olio

Preparazione:
1. Avvolgere il tofu in carta da cucina, sgocciolarlo leggermente e cuocerlo al microonde per circa 3 minuti. Scolare bene dopo la cottura.
2. Mettere il tofu scolato in una ciotola e schiacciarlo con le mani. Aggiungere il pollo tritato, la cipolla tritata, il pangrattato, l'uovo, il sale e il pepe e mescolare bene.
3. Dividere il composto in 4 o 5 porzioni uguali e formare delle palline.
4. Scaldare l'olio in una padella e cuocere le polpette di hamburger a fuoco medio. Quando sono dorate da un lato, girarle, coprirle e cuocerle a fuoco basso per 5-6 minuti. L'hamburger è cotto quando, infilando uno spiedino di bambù, fuoriesce del succo chiaro.
5. Servire con ponzu (succo di agrumi giapponese), daikon (ravanello grattugiato), salsa teriyaki, ecc. a piacere.

Scatola per alimenti rettangolare L di Kobo Aizawa
https://www.shokunin.com/it/aizawa/foodbox.html
Padella di Rikucho Ogasawara
https://www.shokunin.com/it/rikucho/fryingpan.html
Coperchio a goccia 180 mm di Kiya
https://www.shokunin.com/it/kiya/otoshibuta.html