

[Onigiri di lusso]
Adoro gli onigiri. Se qualcuno mi chiedesse: “Se il mondo dovesse finire domani, cosa vorresti mangiare come ultimo pasto?”, risponderei senza esitazione: “Onigiri preparati con riso delizioso e sale”.
Ci sono molte altre cose che mi piacciono e cibi che trovo deliziosi, ma quando si tratta del mio ultimo pasto, gli onigiri sono la mia unica scelta. Adoro gli onigiri semplici fatti con riso caldo, un po' di sale in più e modellati delicatamente.
Tale è la semplicità degli “onigiri salati”, ma quando voglio concedermi un po' di lusso, a volte penso che il “tenmusu” sia una buona opzione.
Questo perché c'è un ristorante locale di udon famoso per il suo tenmusu e recentemente ho avuto la possibilità di prendere del tenmusu da asporto per la prima volta dopo tanto tempo. L'onigiri leggermente più piccolo è condito con un tempura di gamberetti di dimensioni perfette e potrei mangiarlo all'infinito. La sensazione di soddisfazione dopo averne mangiato un boccone. Che sia fresco o freddo, il perfetto equilibrio di sale e il modo in cui è preparato lo rendono delizioso. È così gustoso che solo mangiarlo mi rende felice.
Tuttavia, mentre preparo da solo gli onigiri salati, non preparo mai il tenmusu a casa. Forse è perché ho qualcuno che frigge e prepara il tenmusu per me che lo rende così speciale, combinando il lusso del ripieno di tempura con quel senso di indulgenza.
In ogni caso, per me, l'onigiri è senza dubbio il cibo energetico per eccellenza.
Stampo triangolare per onigiri di Yamaichi
https://www.shokunin.com/it/yamaichi/onigiri.html
Kyoto Udon Miyoshiya
https://uji-kyoudon.com/
Showroom Sanjo
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