[Croissant francese]

In Francia è consuetudine mangiare i croissant (cornetti) a colazione. I francesi hanno l'antica abitudine di consumare un semplice pasto mattutino. Al mattino sono in uno stato confusionale e raramente consumano un pasto educato.

Di solito si recano in una panetteria vicina per acquistare croissant e baguette freschi e poi tornano a casa per iniziare la loro colazione. A differenza di una normale baguette, la consistenza di un croissant è unica in quanto croccante. La consistenza si ottiene spalmando ripetutamente il burro in modo uniforme sulla pasta stesa, ripiegandola, allungandola e ripiegandola nuovamente, creando un sottile strato di pasta e burro che viene poi cotto. Si consiglia di intingerli nel burro e nella marmellata di mirtilli o di immergerli in un po' di caffè nero in una tazza da tè.

Il piatto per pane Zelkova di Moyai Kogei è realizzato in legno non rivestito, che assorbe la giusta quantità di umidità dal pane tostato, in modo che il pane abbia un ottimo sapore fino in fondo senza cuocere. Inoltre, il colore si scurisce man mano che assorbe il burro e altre sostanze, consentendo di apprezzare l'esclusivo processo di invecchiamento del legno bianco. Perché non iniziare la giornata con un croissant croccante?

Piatto da pane in zelkova di Moyai Kogei
https://www.shokunin.com/it/moyai/
Zuppa di mug di Hasami
https://www.shokunin.com/it/hasami/blockmug.html

Riferimento
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AF%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%B3