[Limonata]

I limoni aspri sono perfetti per le bevande e la cucina durante la stagione calda, quando le persone tendono a perdere l'appetito. Gli ingredienti del limone includono acido citrico, vitamina C, polifenoli e limonene. L'acido citrico è la fonte dell'asprezza e il contenuto di acido citrico dei limoni è uno dei più alti tra i frutti.

L'acido citrico si sposa bene con minerali come il calcio, consentendo un efficace apporto nutrizionale, e l'acidità esalta il gusto salato e riduce la salsedine. La vitamina C contribuisce al mantenimento della salute della pelle e delle mucose e ha proprietà antiossidanti, mentre i polifenoli hanno proprietà antiossidanti che si ritiene abbiano effetti cosmetici e funzionano per rendere i pasti grassi rinfrescanti e più facili da mangiare. Il limonene, il componente fresco e profumato della buccia di limone, ha un effetto rilassante sull'umore. Inoltre, studi recenti hanno dimostrato che il consumo di limoni dopo il risveglio dal sonno può aiutare a svegliarsi e a regolare l'orologio del corpo.

I limoni sono originari delle pendici dell'Himalaya in India. L'India è il maggior produttore mondiale di limoni. La limonata viene consumata fin dai tempi dell'antica civiltà egiziana e si dice che la prima limonata fosse una miscela di limone, miele e acqua. La limonata è stata amata e gustata in tutto il mondo dall'antichità a oggi, ma la sua definizione varia da paese a paese. Negli Stati Uniti, la limonata è un'acqua di limone zuccherata e non gassata, mentre in Europa, tra cui il Regno Unito e l'Irlanda, si chiama limonata.

Una limonata interessante da provare a fare è la "citronade" in Francia, che si ottiene frullando i limoni con la buccia in un frullatore e aggiungendo acqua e zucchero. In Medio Oriente, la "limonana" è una limonata simile a un frullato che si ottiene aggiungendo foglie di menta e ghiaccio al frullatore. In India esiste il "nimbupani", una piccola acqua di limone rotonda con sale, spezie e zucchero.

In Giappone, la limonata fu portata dall'Inghilterra, e la "le" di limonata divenne "ra" e la desinenza scomparve per diventare "ramune", e la bevanda gassata originale nacque all'inizio del periodo Meiji. Tra il 1980 e il 1990, la bevanda "Hachimitsu Lemon" di Suntory con miele e aroma di limone divenne molto popolare, e le bevande al limone sono molto amate in Giappone. Vorremmo integrare i limoni nella nostra vita quotidiana in modo gustoso e salutare.

Lo spremiagrumi di Azmaya
https://www.shokunin.com/it/azmaya/juicer.html

Riferimenti
https://ja.wikipedia.org/wiki/レモン
https://ja.wikipedia.org/wiki/レモネード
https://www.with-lemon.jp/health/003/
https://www.pokkasapporo-fb.jp/lemon-museum/
https://www.globalnote.jp/post-1058.html#:~:text=各国のレモン・ライム生産,トンとなっています%E3%80%82