[Zuppa di vongole fatta con l'Atatamenabe]

L'Atatamenabe di Matsuyama Tokojo ha una bella forma rotonda. Durante una recente visita allo showroom di Otaru, abbiamo avuto una vivace conversazione su come utilizzare l'Atatamenabe con un cliente che lo utilizza.

L'Atatamenabe può essere utilizzato su fiamma libera o in forno, ma sapevate che può essere utilizzato anche nel forno a microonde? In autunno e in inverno, le zuppe preparate a fuoco lento sono deliziose, ma nelle mattine più impegnative o quando si vuole cucinare velocemente, è possibile abbreviare i tempi preparando la zuppa nel forno a microonde. Una volta che gli ingredienti hanno raggiunto un certo grado di cottura, basta riscaldarli sul fornello per amalgamare i sapori. Per esempio, è possibile preparare una cremosa zuppa di vongole in un solo Atatamenabe.

Tagliate patate, carote e cipolle a cubetti di 1 cm, metteteli in un Atatamenabe, coprite con pellicola trasparente e mettete in microonde a 600W per 5 minuti. Successivamente, aggiungere 250-300 ml di latte e frullare il tutto, quindi aggiungere sale, pepe e un po' di consommé a piacere. Infine, aggiungere il mix di frutti di mare e la pancetta a dadini e scaldare a fuoco diretto, mescolando di tanto in tanto. La zuppa è pronta quando si è addensata. Aggiungete prezzemolo, pepe nero o qualsiasi altro condimento di vostro gradimento!

Vi è piaciuta questa combinazione di “microonde e fiamme libere” nell'Atatamenabe? Potete anche preparare un minestrone o una zuppa di verdure nello stesso modo, quindi provatelo a casa vostra.

Atatamenabe L di Matsuyama Tokojo
https://www.shokunin.com/it/matsuyama/
Straw Pot Stand S di Honma Kazuo Shoten
https://www.shokunin.com/it/honma/nabeshiki.html
Sugiwan di Wajima Kirimoto
https://www.shokunin.com/it/kirimoto/sugi.html

Ricetta di riferimento
https://www.kurashiru.com/recipes/47e9c0eb-2dd0-4934-a5c8-a8d60fe747ce