[Curry no Champion]

Durante un recente viaggio di lavoro a Kanazawa, ho visitato “Curry no Champion”, uno dei ristoranti di curry originali di Kanazawa, con una storia di oltre 60 anni, noto come “Chancurry” in Hokuriku.

Abbiamo ordinato il L-katsu Curry. Il Curry L-katsu, che viene ordinato dal 60-70% dei clienti, è nato quando il predecessore di Curry no Champion, un ristorante in stile occidentale, ha messo il “curry” più popolare sopra il successivo “set di cotolette di maiale” più popolare. Lo stile della cotoletta con salsa e cavolo è diventato la base dell'attuale curry di Kanazawa.

Il curry L-katsu è composto da roux, cavolo e riso ricoperti di cotoletta di maiale. Per il pranzo durante il vostro giro turistico di Kanazawa, perché non gustare un L-katsu Curry caldo con sottaceti fukujinzuke?

Champion Curry
https://chancurry.com/