[Come gustare il caffè in Scandinavia]
Molti di voi apprezzeranno una tazza di caffè caldo in una giornata fredda. Il caffè viene talvolta definito una “bevanda rinfrescante”, ma nella giusta quantità può anche favorire la circolazione sanguigna e riscaldare il corpo.
Tuttavia, è importante notare che se si aggiunge molto zucchero o latte, il livello di zucchero nel sangue aumenta rapidamente e la temperatura corporea tende a scendere. Si consiglia di gustarlo nero o di utilizzare una quantità moderata di zucchero o latte. Si consiglia inoltre di sostituire lo zucchero con lo zucchero di canna riscaldante o di aggiungere spezie che hanno un forte effetto riscaldante sul corpo, come la cannella, per preparare un caffè aromatizzato. Inoltre, assaggiare pane, biscotti o torte a base di cannella, zenzero o cardamomo è un ottimo modo per gustare il caffè durante la stagione fredda.
Inoltre, il caffè ha un forte effetto diuretico, quindi assicuratevi di rimanere idratati. Bere acqua o tè dopo aver bevuto il caffè migliorerà il flusso sanguigno e manterrà il corpo fresco.
E che dire del consumo di caffè nelle regioni fredde o in Scandinavia, nota per essere una regione ad alto consumo di caffè? Gli abitanti della Scandinavia amano generalmente il caffè a bassa tostatura, acido e simile al tè. Tra questi, il modo tradizionale di bere il caffè chiamato “kaffeost” è davvero interessante. Si dice che questo stile di consumo, che prevede l'infusione e l'estrazione di caffè macinato grossolanamente e l'aggiunta di un tipo di formaggio duro da sciogliere, abbia avuto origine presso i Sami, una popolazione indigena della Scandinavia. “Ost” significa formaggio in svedese e questa bevanda sembra essere simile al caffè al burro o al tè al burro tibetano. È un caffè unico da provare.
Quando si beve il caffè, anche la scelta degli utensili e delle tazze preferite fa parte del divertimento. Anche in primavera il freddo può persistere. Perché non trascorrere un'appagante pausa caffè con una tazza di caffè aromatico e un dispositivo che vi riscaldi?
Coffee Bean Spoon di Iwamoto Kiyoshi Shoten
https://www.shokunin.com/it/iwamoto/coffeespoon.html
Coffee Cone di Ichiyougama
https://www.shokunin.com/it/ichiyou/coffee.html
Slim Pot di Tsukiusagi
https://www.shokunin.com/it/tsukiusagi/
Duetto di Ceramic Japan
https://www.shokunin.com/it/ceramicjapan/duetto.html
Riferimenti
https://www.ayumix.co.jp/ayumixblog/information/7128/
https://kyoto-garakuta.com/2021/10/22/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%A8%E4%BD%93%E6%B8%A9/
https://www.ejcra.org/column/ca_118.html
