[Bento taiwanese in stile ekiben]

Prima di viaggiare, è divertente controllare e stilare una lista dei migliori cibi della destinazione. Adoro Taiwan e vorrei andarci almeno una volta all'anno, ma una cosa che ho perso molte occasioni di provare a Taiwan e che non ho ancora mangiato è il “Taiwan Railway Bento”. Sì, è un ekiben taiwanese. In particolare, vorrei confrontare il bento di braciole di maiale fritte in stile cinese e, per questo motivo, ho preparato un “bento in stile ekiben taiwanese” in una grande scatola per alimenti quadrata di Kobo Aizawa.

Il piatto è stato servito con un uovo brasato, takuan (daikon sott'aceto) e takana (senape verde) sott'aceto. Ho aggiunto komatsuna bollito (senape giapponese) perché mi era rimasto un po' di spazio. Esistono varie ricette per la carne di maiale fritta o brasata, a seconda del luogo, ma oggi ho cercato di renderla semplice marinandola in una soluzione di condimento e friggendola.

La scatola per alimenti in acciaio inossidabile impedisce il trasferimento di colore e di odore degli alimenti e la guarnizione in silicone la rende sicura anche per inserire cibi stufati. È anche molto consigliato come contenitore per il pranzo, con un elastico. Date un'occhiata.

Square Food Box L di Kobo Aizawa
https://www.shokunin.com/it/aizawa/foodbox.html

Riferimento
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E9%89%84%E5%BC%81%E5%BD%93