[Onioroshi di Kiya]

La grattugia Onioroshi di Kiya può essere utilizzata non solo per il daikon, ma anche per le carote e vari altri ortaggi. Ad esempio, grattugiare grossolanamente le carote per una torta di carote ne esalta il sapore naturale e aggiunge profondità alla consistenza.

Quando si grattugia, è meglio iniziare dall'estremità più spessa dove erano attaccate le foglie: questo garantisce una maggiore stabilità e un funzionamento più fluido. Quando la verdura diventa troppo sottile per essere grattugiata facilmente, è possibile semplicemente tagliare grossolanamente il resto con un coltello.

Le verdure grattugiate possono essere utilizzate in molti modi, ad esempio nei condimenti, nei piatti caldi, come condimento per la pasta, nell'onioroshi-don (ciotole di riso condite con frittata giapponese arrotolata e daikon grattugiato grossolanamente) o come condimento per hamburger. Questo versatile strumento aggiunge ricchezza ai vostri pasti durante tutto l'anno.

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Onioroshi di Kiya
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