[Semplici consigli per la salute]

Con l'avanzare dell'età, mi rendo conto improvvisamente che l'elenco delle cose che sento di dover mangiare o bere continua ad allungarsi. Detto questo, il mio appetito è diminuito rispetto a prima e non riesco a mangiare quanto prima. Eppure, ci sono ancora momenti in cui ho voglia di cose che non ho davvero bisogno di mangiare! È una lotta quotidiana.

Una cosa che viene spesso sottolineata sia per le donne che per gli uomini oltre i 50 anni è l'importanza delle “proteine”. Perché? Perché l'invecchiamento riduce l'attività degli enzimi digestivi, rendendo più difficile per il corpo utilizzare correttamente le proteine. Inoltre, con la crescente consapevolezza della salute, le persone tendono a ridurre il consumo di carne e oli, passando a diete a base di verdure, il che spesso significa un minore apporto proteico. Questo può portare a perdita di massa muscolare, problemi alla pelle e ai capelli, declino delle funzioni cerebrali e aumento del rischio di fragilità. Sebbene le proteine siano fortemente associate ai muscoli, è anche importante sapere che hanno un impatto sul cervello e sul benessere psicologico.

Dato che le mangiamo comunque, volevo consumarle in modo efficiente e ho fatto una piccola ricerca. Ciò che mi ha sorpreso è che l'apporto proteico giornaliero necessario dovrebbe essere distribuito su tre pasti, non consumato tutto in una volta sola. Consumarne troppe in una sola volta porta solo all'eliminazione delle calorie in eccesso, quindi è importante ricordarlo. Inoltre, le proteine a colazione sono particolarmente efficaci per la costruzione dei muscoli. A pensarci bene, mia nonna, che era ancora piena di energia a 90 anni, mangiava carne a colazione. Tuttavia, dato che ho superato da tempo l'età della crescita, non posso mangiare carne o pesce ad ogni pasto. Quindi, ho iniziato ad aggiungere piccole quantità qua e là ad ogni pasto. Incorporo tofu, natto, latte, formaggio, polpette di pesce chikuwa, fiocchi di bonito, bianchetti e proteine in polvere. Anche le uova sono un ingrediente molto pratico, perfetto per chi è sempre in movimento. Consiglio vivamente di provare questo stile di vita basato su “piccole aggiunte extra”.

L'Atatamenabe L di Matsuyama Tokojo, molto apprezzato anche dal nostro staff, ha le dimensioni giuste per contenere quattro uova. Guardare le uova che cuociono nella pentola è così adorabile che finisco sempre per fissarle. È anche possibile trasformare le uova sode in uova in camicia. Mi sono innamorata a prima vista della forma paffuta di questa pentola e l'ho comprata d'impulso, ma si è rivelata molto più utile di quanto mi aspettassi. La uso per preparare la giusta quantità di fagioli stufati, per preparare tisane e presto sarà perfetta per sciogliere i lieviti di sake per preparare il sake dolce. Tutti noi desideriamo che la nostra routine quotidiana sia il più possibile serena e salutare. Speriamo che troviate il vostro compagno preferito! Vi aspettiamo nel nostro showroom di Ginza.

Atatamenabe L di Matsuyama Tokojo
https://www.shokunin.com/it/matsuyama/
Showroom di Ginza
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Riferimenti
https://www.kamaboko.com/fishprotein/articles/intake/
https://www.nipponham.co.jp/tanpaku-mirai/enjoy/02/