La parte migliore del giorno dopo aver esagerato con l'alcol è mangiare un'enorme ciotola di riso a pranzo. Poiché il fegato è impegnato a smaltire l'alcol e ha poche energie, consumare un pasto sostanzioso lo aiuta a riprendersi.

Oggi ho preparato il riso con pollo (ji rou fan) per la prima volta dopo tanto tempo e ne ho preparato una porzione abbondante, quasi due tazze da cuociriso, qualcosa che non avevo mai visto prima a Taiwan. Era così delizioso che l'ho finito in un attimo.

Per noi, cucinare e mangiare del riso delizioso è la forma definitiva di cura di sé e un lusso quotidiano. Anche se amo mangiare fuori per le tante lezioni e scoperte che mi offre, c'è qualcosa di speciale nell'usare gli ingredienti che ho a casa per creare qualcosa di soddisfacente. Sono quei momenti in cui il cuore e il corpo esclamano: “Ecco, è questo!”, senza spendere una fortuna, che sembrano pura felicità.

Spero davvero che anche voi possiate provare questa gioia. Ecco la ricetta e le stoviglie che ho usato.

Articolo e ricetta
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Menbachi 16 cm di Ichiyougama
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Kobachi di Ichiyougama
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Spremiagrumi di Azmaya
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