[Bollitore in rame: un compagno nella mia nuova vita]

Alcuni anni fa, quando mi sono trasferito a Otaru, un certo oggetto è venuto con me. Era il Bollitore in rame di Azmaya. Sebbene lo avessi acquistato diverso tempo prima, a casa dei miei genitori c’era già un bollitore in rame che era stato usato per decenni, quindi sentivo che non c’era fretta di usarlo, ed è rimasto riposto per un po’.

L’inizio della mia nuova vita mi ha finalmente dato il motivo perfetto per tirarlo fuori. Iniziando ogni mattina a bollire l’acqua, il bollitore è diventato naturalmente parte della mia routine quotidiana come strumento essenziale. È stato con me esattamente per lo stesso numero di anni del mio attuale stile di vita e, per questo motivo, provo un’immensa gioia nell’osservare il suo aspetto cambiare sottilmente giorno dopo giorno. Nei giorni feriali, lo uso per bollire l’acqua per il tè nel mio thermos. Nelle fredde notti invernali, preparo l’acqua per la mia borsa dell’acqua calda. Poiché lo metto sul fuoco quasi ogni singolo giorno, non c’è quasi un giorno in cui rimanga inutilizzato. Usandolo sempre di più, ha sviluppato un colore profondo e stabile e una lucentezza morbida e raffinata.

Un bollitore in rame è uno strumento davvero pratico. Prima di tutto, bolle l’acqua in modo incredibilmente veloce, il che rende le mattine impegnate prive di stress. Anche solo lasciare l’acqua a riposo al suo interno sembra in qualche modo addolcirne il sapore. Una vez bollita, l’acqua diventa ancora più morbida e la differenza è chiaramente percepibile quando si prepara il tè. È robusto, facile da usare senza esitazioni e raramente devo preoccuparmi che si rompa. È una presenza che mi permette di godere naturalmente della sensazione di usare un attrezzo raffinato. Che si tratti di un bollitore in rame o di qualcosa come una borsa a cesta intrecciata, mi chiedo perché siamo così attratti dalle cose che cambiano nel tempo. Credo sia perché il tempo trascorso a usarli e le tracce della nostra vita quotidiana si conservano nella loro stessa forma. Un aspetto diverso dalla bellezza di un oggetto nuovo di zecca — uno con qualche piccolo graffio e una tonalità più profonda. Sapere che la mia stessa vita è incisa in esso mi fa sentire un naturale senso di affetto.

Avendo iniziato questa nuova vida insieme al mio bollitore in rame, non vedo l’ora che arrivi l’estate calda, perché sono ansioso di provare a preparare il “Mugicha (tè d’orzo) fatto nel bollitore” che è stato presentato sul blog del nostro negozio. Con il volgere delle stagioni e l’aumentare dei modi in cui lo uso, l’espressione del bollitore in rame cambierà ancora una volta. Voglio continuare il mio rapporto con questo bollitore come presenza speciale e strumento quotidiano affidabile per gli anni a venire.

Bollitore in rame di Azmaya
https://www.shokunin.com/it/azmaya/yakan.html
Ikago di Sunami Toru Shoten
https://www.shokunin.com/it/sunami/ikago.html
Mugicha (tè d’orzo) fatto nel bollitore (Articolo)
https://it.shokunin.com/archives/29668102.html