[Pollo tandoori Shin Ramyun]

Durante il mio viaggio in Malesia l'anno scorso, viaggiando via terra da Penang a Johor, ho mangiato cibo indiano innumerevoli volte. In Malesia, con un clima simile, questa cucina è profondamente radicata nella vita quotidiana locale. Ho sempre amato i piatti speziati, ma da quel viaggio ne sono rimasto così affascinato da non riuscire a passare qualche giorno senza mangiarne.

Così, un giorno a pranzo, prendendo in mano una confezione di noodle istantanei Shin Ramyun, mi è venuta un'idea: perché non dare un tocco indiano? La ricetta è straordinariamente semplice. Forate la carne di pollo con una forchetta e mescolatela con cipolla affettata, insieme a 1 cucchiaio di yogurt, 1 cucchiaino di curry in polvere puro e un pizzico di sale per porzione, quindi rosolate il tutto nell'olio. Si ottiene così un pollo tandoori rapido e semplice. Successivamente, basta aggiungere acqua e seguire le normali istruzioni per la preparazione dei noodle istantanei.

Sposa eccezionalmente bene con il ramyun piccante più venduto al mondo, offrendo un sapore che mi ha ricordato la deliziosa laksa gustata a Johor Bahru. Essendo un amante sviscerato del cibo piccante, in realtà aggiungo anche il pepe di Caienna, una spezia molto piccante. Preparato con ingredienti facili da trovare in qualsiasi supermercato, perché non provare il pollo tandoori Shin Ramyun per rendere più piacevole questa calda estate?

Wooden Spatula di Okubo House Mokkosha
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Uchidashi Katatenabe L di Yamada Kogyosho
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Noodle Bowl L Shallow/Noodle Bowl L Deep di Hakusan Porcelain
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